Vielen Dank an Enrico Pasini für die folgende Version:

Sono allergica [masc. allergico] al glutine. Non posso mangiare cibi preparati con grano, segale, orzo, avena e tutti i loro derivati: dunque tutto ciò che contiene farina, pane, pasta, semolino, o che contiene "aromi naturali".
Sono permessi mais e amido di mais, riso, patate e fecola di patate, legumi, carne, frutta e verdure, purché siano preparati senza usare derivati dei cereali proibiti.
Grazie!

Dies war meine alte Version::

Per ragioni medicali mi è vietato dí mangiare prodotti fatti die grano, di segale, d'orzo o d'avena dunque niente che sia preparato con farina o panato. - Sono permessi mais, riso, patate, legumi, carne etc. e anche minestre e salse legati al amido.